Очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Мы готовим его по классическому рецепту. Печенье вымачиваем в холодном кофе и покрываем воздушным кремом из яйц и сыра Mascarpone.