Afinele sunt un adevărat depozit de acizi organici și vitamine. De asemenea, conțin antioxidanți.

Bucătarii noștri au încercat nu numai să păstreze toate aceste proprietăți, creând rețeta potrivită pentru mousse de afine, dar o și completează cu o crustă ușoară 

de ciocolată și un mousse cremos.